Auf die schlanke Linie bedacht? Fast jeder von uns hat sich schon mal beim Blick auf die Nährwertangaben der Lebensmittelpackungen ertappt. Was hinter diesen Angaben steckt und was das Ganze mit der chemischen Reaktionswärme zu tun hat, wird in diesem Workshop mit Hilfe der sog.  Verbrennungskalorimetrie geklärt und experimentell nachgemessen. Verglichen werden die Brennwerte von kalorienreduzierten und nicht-kalorienreduzierten Lebensmitteln.